Punto de pedido y stock de seguridad
Cuándo pedir para cumplir un nivel de servicio con demanda y plazo inciertos.
¿Con cuánto inventario hay que lanzar el pedido para no quedarse sin stock en el 95 % de los ciclos?
Artículo ilustrativo con demanda y plazo variables.
Controles
Ficha del modelo
Las siete preguntas que todo modelo de la biblioteca debe responder antes de publicarse.
- ¿Con cuánto inventario hay que lanzar el pedido para no quedarse sin stock en el 95 % de los ciclos?
- Media y desviación de la demanda diaria.
- Media y desviación del plazo de reposición.
- Nivel de servicio objetivo.
- Demanda diaria independiente y aproximadamente normal.
- Plazo independiente de la demanda.
- Nivel de servicio definido como probabilidad de no quebrar en un ciclo.
- Stock de seguridad.
- Punto de pedido.
- Costo de subir el nivel de servicio.
- El nivel de servicio real depende de que la demanda sea normal; con colas pesadas se queda corto.
- La curva de stock de seguridad según nivel de servicio muestra el crecimiento no lineal al acercarse al 100 %.
- Con demanda intermitente la normal es mala aproximación.
- Confundir nivel de servicio por ciclo con tasa de llenado.
- Silver, E. A., Pyke, D. F. y Thomas, D. J. (2017). Inventory and Production Management in Supply Chains, 4.ª ed., cap. 6.